Dezember 2022
Bratäpfel mit Marzipan
Zubereitung
- Äpfel waschen und Kerngehäuse ausstechen
- Marzipan, Rosinen, Nüsse mit Zimt verkneten und in die Äpfel füllen
- Butterflöckchen darauf verteilen
- Äpfel in eine große Auflaufform setzen, Orangensaft hinzugießen und im Backofen bei 200°C 30-40 min. dünsten (Äpfel brechen oben auf, wenn sie gar sind)
- Dazu passt Vanillesoße.
Zutaten für 10 Personen
- 10 säuerliche Äpfel, z.B. Boskop
- 100 g Marzipanrohmasse
- 100 g Rosinen
- 100 g grob gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
- ¼ l Orangensaft