Februar 2023
Müslibrötchen
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Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker, Trockenhefe und das Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gründlich durchkneten
- Das Ganze zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen
- Die Kerne / Samen in den Teig kneten und gleich große Stücke daraus formen
- Die Brötchen mit Wasser bepinseln und evtl. mit den Samen und Haferflocken bestreuen und leicht andrücken
- Bei 160°C Umluft ca. 20 Minuten backen
Zutaten für 4 Personen
- 750 g Vollkornmehl
- 1 / 2 TL Salz
- 2 Pck. Trockenhefe
- 1 – 2 EL Zucker
- 500 ml lauwarmes Wasser
- Sonnenblumenkerne, Nüsse, Samen jeglicher Art
- Kernige Haferflocken